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水本焼き 源國行 柳刃包丁 両面刃紋の詳細情報
源國行 作柳刃刺身包丁刃渡 約330mm（尺一）※中子まで含めた全長 約40cm強本品は源國行銘の柳刃包丁です。刃渡33cmクラスは流通量が少なく、業務用・コレクション用途ともに希少性の高いサイズになります。刃は非常に薄く仕上げられており、切断抵抗が少なく、刺身包丁らしい鋭い抜け感が特徴です。研ぎによるラインも自然で、無理な修正や過研ぎは見られません。試し切りにて紙・実材ともに問題なく切断可能です。刃先にごく微細な引っかかりを感じる箇所がありますが、バリではなく、目視困難なレベルのものです。実使用には影響せず、気になる場合は軽い仕上げ研ぎで解消可能な範囲と判断しています。刃は油を用いて防錆管理しています。中古品・刃物という特性をご理解いただける方、源國行の包丁を実用・鑑賞いずれかで大切にしていただける方にお譲りできればと思います。。Frying Pan Jiu フライパンセット S/Mサイズ 木製ハンドル付き。パスタマシーン ATLAS150 ウェルネス。【5個セット】丸型ステンレスセルクル 直径150×高さ50mm 製菓用。調理器具 LE CREUSET 14cm。9号サイズ 土鍋。DON アルミ寸胴鍋 42cm 大容量 業務用。【未使用・フライパン無し】ティファール インジニオ・ネオ 8点セット ガス火専用。長谷園 かまどさん 二合炊き 美品。グレステン シェフナイフ ダマスカス模様 刃渡27㎝
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